Rejtett csapdák a konyhában – Miért érzed magad állandóan éhesnek?

Gyakori panasz a fogyókúrázók körében: "Alig eszem valamit, mégis folyton éhes vagyok." Ilyenkor sokan a saját akaraterejüket hibáztatják, pedig a probléma gyakran magában az étrendben keresendő. Vannak olyan alapanyagok és étkezési szokások, amelyek nemhogy telítenének, de kifejezetten fokozzák az étvágyat, és előkészítik a terepet a falási rohamok számára. Ha ezeket kiiktatod, a fogyasztószer rendelés is sokkal hatékonyabb befektetésnek bizonyul majd a céljaid eléréséhez.

Az inzulin-hintaszinta és a finomított szénhidrátok

A modern, feldolgozott élelmiszerek tele vannak rejtett cukorral és finomított liszttel. Ezek az anyagok rendkívül gyorsan felszívódnak, aminek hatására a vércukorszint hirtelen megugrik, majd a szervezet válaszreakciójaként termelődő inzulin miatt ugyanilyen gyorsan le is zuhan. Amikor a vércukorszint a normális alá esik, az agy vészjelzést küld: azonnali energiára van szükség! Ez az a pillanat, amikor a legtöbben elbuknak, és jönnek a kontrollálatlan falási rohamok. A fogyókúrás étrend alapja ezért a teljes értékű, rostban gazdag ételek fogyasztása kell, hogy legyen.

A rejtett só és az ízfokozók csapdája

Nem csak a cukor a bűnös. A készételekben, ételízesítőkben és sós rágcsálnivalókban található nátrium-glutamát és a túlzott sóbevitel manipulálja az ízlelőbimbókat és az agy éhségközpontját. A só vizet köt meg a szervezetben, ami puffadáshoz vezet, az ízfokozók pedig kikapcsolják a természetes teltségérzetet, így sokkal többet eszünk belőlük, mint amennyire valójában szükségünk lenne. A házi koszt és a természetes fűszerek használata az egyik legbiztosabb módja annak, hogy visszanyerjük az uralmat az étvágyunk felett.

A folyékony kalóriák és az éhségérzet

Sokan elfelejtik beleszámolni a diétába a cukros üdítőket, gyümölcsleveket vagy a tejes kávékat. Ezek a "folyékony kalóriák" azonban nem igényelnek rágást, így az agyunk nem regisztrálja őket valódi táplálékként, bár az energiatartalmuk jelentős. A rágás folyamata és a rostok jelenléte elengedhetetlen ahhoz, hogy a jóllakottság-érzésért felelős mechanizmusok beinduljanak. Ha szilárd ételekre alapozod a táplálkozásodat és bőségesen iszol tiszta vizet, sokkal kevesebb eséllyel fogsz "félreenni". A tudatos konyhatechnológia a legjobb fegyver a felesleges kilók ellen!